Примерный бизнес-план блинной

Каждая хозяйка обладает своим секретом при приготовлении блинов. Перед теми, кто решил накормить народ блинами, предстоит нелегкая работа: приготовить блины такого качества, чтобы они понравились каждому.

Приготовление блинов связано с различными начинками. Блинчики, как принято называть такие блюда, сначала пекут, а затем в них заворачивают различную начинку.

Существует начинка для блинов из:

• — перекрученного мяса с луком;
• — мяса с грибами;
• — печенки;
• — печенки с картофелем;
• — красной икры;
• — рыбной начинки;
• — овощной.

Для любителей сладкого готовят блины с:

• — вареньем;
• — медом;
• — сгущенным молоком;
• — фруктами.

Бизнес-план блинной связан с большими затратами на производство и обустройство рабочего места. Важным фактором в собственном бизнесе общественного питания является взаимодействие с различными административными и разрешающими органами.

Но для настойчивых предпринимателей, поставивших перед собой цель – нет преград.

То есть они есть, но упорная деятельность в нужном русле, приведет к успеху.

Первым этапом для того, чтобы воплотилась мечта, есть создание своего бизнес-плана.

Готовый бизнес-план блинной имеется в Интернете, притом во множестве вариантов.

Для создания своего бизнес-плана блинного кафе можно взять готовый материал, корректируя различные показатели.

Вы можете взять любой бизнес-план блинной 2012, изменить все названия и года, квадратуру помещения, изменить количество обслуживающего персонала, если такое требуется и др.

На получение пакета необходимой разрешительной документации потребуется определенная сумма. Одной из важных задач для открытия стационарной точки общественного питания является подбор подходящего места.

Можно заняться таким сложным делом самому, а можно поручить поиск риэлторам. Блинной ларек проще в эксплуатации, но клиентов в нем будет меньше, чем в кафе, где можно спокойно посидеть в дневное и вечернее время.

И коль вы занялись таким сложным делом, то лучше подыскать стационарное помещение на условиях длительной аренды. Кафе блинная, расположенная в удобном месте, будет приносить лучший доход. Хотя сначала любое мероприятие должно окупить свои расходы, а только затем получать прибыль.

Для открытия блинной, бизнес-план должен учесть все расходы на:

• — приобретение специального оборудования для приготовления блинов;
• — приобретение нужной мебели, инструмента, кухонных принадлежностей;
• — оформление документации;
• — зарплату обслуживающего персонала;
• — оплату установщикам климатической техники и вытяжных систем, холодильной техники, плит для приготовления блинов и начинок и других механизмов;
• — переоборудование электрических сетей;
• — переоборудование водопроводных и канализационных систем;
• — проведение капитального или косметического ремонта помещения;
• — мн. др.

Полезно знать!

Мы уважаем ваш выбор, но хотим напомнить, что наименее рискованный, относительно легкий и комфортный старт бизнеса можно организовать под крылом успешной компании на условиях франчайзинга. Предлагаем познакомиться с «Каталогом выгодных франшиз».

Почему начинать бизнес с франшизой, проще и удобнее можно узнать из подборки статей опубликованных в разделе: «Статьи о франчайзинге»

Для успешной работы блинного кафе следует приобрести новое оборудование: блинниц, плит, моечных машин, кофемашин, прилавков-холодильников, кухонного инвентаря, мебели и посуды для клиентов.

При этом следует учитывать, что предметы из текла постоянно бьются, а другая посуда «теряется». Потому придется постоянно покупать в том же ассортименте, что имеется в наличии, не допуская пересортицы.

Блинный бизнес сопряжен с большими расходами, связанными не только с естественными расходами на мебель и инструмент, ремонт и зарплату, но и с расходами, связанными с непосредственной работой предприятия:

• — покупкой и доставкой муки, яиц, молока;
• — мяса, мясопродуктов, печенки;
• — картофеля, овощей, икры;
• — сладостей;
• — напитков и мн. др.

Кроме всего этого следует учесть расходы на презентацию предприятия, рекламную деятельность и культурное обслуживание.

Скачать этот бизнес-план:

Смотреть видео: «Блинный аппарат «Ярило»»